Vad är koncentrat?
Ett vassleproteinkoncentrat är ett proteinpulver som består av koncentrerat protein, samt andra delar av den ursprungliga råvaran. Det är ett mjölkprotein som verkar snabbt! Den i särklass mest förekommande råvaran att basera proteinpulver på är mjölk, mjölk innehåller bland annat laktos, fett och kolhydrater naturligt. De andra delarna som förekommer i ett vassleproteinkoncentrat, förutom proteinet, är just dessa; laktos, fett och kolhydrater.
Ett vassleproteinkoncentrat är ett proteinpulver för dig som vill ha ett prisvärt proteinpulver med hög proteinhalt. Det lämpar sig till exempel perfekt för dig som vill bygga muskler eller bara säkerställa ditt dagliga proteinintag! Se alla våra proteinpulver och koncentrat HÄR!
Hur mycket protein innehåller koncentrat?
Ett vassleproteinkoncentrat kan innehålla allt från 35-80g protein per 100g, men ett kvalitativt proteinpulver från exempelvis SOLID Nutrition, Swedish Supplements eller Star Nutrition innehåller i snitt 75-80g protein per 100g.
För att förstå om detta är ”bra eller dåligt”, ”mycket eller lite” behöver vi något att jämföra med. Enligt de nordiska näringsrekommendationerna (NNR 2012) bör 10-20% av det totala energiintaget utgöras av protein. Det motsvarar ett minimum på 50-70g protein, per dag. Om du tränar, och framförallt om ditt mål är att bygga muskler bör du få i dig mer protein än så. Det finns bland annat studier som tyder på att behovet bland elitidrottare kan vara minst 1,4–1,8 gram per kilo kroppsvikt (1). Tränar du tungt och vill öka o muskelmassa samt styrka ligger rekommendationerna på ett intag om minst 1,4-2,2 gram per kilo kroppsvikt (2).
Är det laktos i koncentrat?
Ja, ett vassleproteinkoncentrat innehåller laktos och bör därför inte intas av dig som är allergisk eller känslig mot laktos. Laktoshalten varierar däremot från produkt till produkt och vissa som endast är känsliga mot laktos kan dricka ett vassleproteinkoncentrat, trots laktosen. Detta är oerhört individuellt! Är du laktosintolerant eller väldigt känsliga mot laktos finns det flertalet laktosfria isolat du kan välja mellan. Även proteinpulver baserade på exempelvis ärta, ägg eller soja kan vara att rekommendera!
Vad är isolat?
Ett vassleproteinisolat är ett proteinpulver som består av isolerat protein, det vill säga ett proteinpulver som är filtrerat och renat från mer eller mindre allt annat i råvaran som inte är protein. En filtrering som ger proteinpulvret en hög proteinhalt och en låg fett- samt laktoshalt. Det är ett mjölkprotein som verkar snabbt, något snabbare än koncentrat tack vare dess låga fetthalt.
Ett vassleproteinisolat är ett proteinpulver för dig som vill ha ett högkvalitativt proteinpulver med så mycket protein som möjligt och så lite fett, laktos, kolhydrater och socker som möjligt. Det lämpar sig till exempel perfekt för dig som är laktosintolerant, vill gå ner i vikt eller bygga muskler, utan att lägga på dig extra fett. Se alla våra isolat HÄR!
Hur mycket protein innehåller isolat?
Ett vassleproteinisolat innehåller oftast minst 90g protein per 100g. Ett av de absolut populäraste isolaten är SOLID Nutrition Isolate som innehåller 92g protein per 100g, en proteinhalt som ger dig hela 28g protein per servering (30g)! Samtidigt som isolat har en väldigt hög halt protein har de också en väldigt låg halt fett och laktos. Ett isolat innehåller i snitt mindre än 1g fett och 1g laktos per 100g pulver.
Vad är skillnaden på isolat och koncentrat?
Det finns flertalet skillnader mellan ett vassleproteinisolat och ett vassleproteinkoncentrat, men den största och mest väsentliga skillnaden är proteinhalten. Proteinhalten i ett isolat är oftast minst 90%, medan proteinhalten i ett koncentrat ligger på allt från 35 - 80% protein. Ett vassleproteinisolat innehåller alltså oftast minst 90g rent protein per 100g pulver, medan ett vassleproteinkoncentrat i snitt ligger runt 65-75g protein per 100g pulver (1). Hur kommer detta sig då? Jo. Ett isolat filtreras i större utsträckning än ett koncentrat gör, finare filtrering ger proteinpulvret ett högre proteinhalt, men också lägre laktos- och fetthalt.
Just laktos-, gluten- och fetthalten är även de en stor skillnad mellan whee isolat och whee koncentrat. Tack vare finare filtrering filtreras inte bara kolhydrater och annat bort, utan även laktos, gluten och en stor del av fettet. Det som blir kvar är alltså ett proteinpulver beståendes av inte så mycket mer än just protein! Detta är anledningen till att många tävlande atleter, men även laktosintoleranta och hårt dietande, väljer ett isolat framför ett koncentrat. Du får med andra ord mer protein och mindre fett, socker, laktos och gluten.
Varesig om du väljer ett koncentrat eller isolat är effekten av proteinet detsamma. Så är det bara proteinet du är ute efter klarar du dig bra på ett högkvalitativt koncentrat!
Är isolat bättre än koncentrat?
Frågan om isolat är bättre än koncentrat är ganska komplex då svart helt beror på vad personen i frågas mål och syfte är. Är ditt mål att gå ner i vikt och minska i fettprocent samtidigt som du vill bygga muskler, då är ett isolat förmodligen det bästa för dig! Vill du däremot gå upp i vikt, lägga på dig massa och/eller bara vill ha ett prisvärt kvalitativt proteinpulver, då är förmodligen ett koncentrat det bästa för dig!
Ser man till proteinhalten i ett isolat vs i ett koncentrat så är svaret på frågan Ja, isolat är bättre än koncentrat. Ser man till laktoshalten i ett isolat vs i ett koncentrat så är svaret på frågan också Ja, isolat är bättre än koncentrat.
Ytterligare en fördel med isolat är att det tack vare den låga fetthalten tas upp snabbare av kroppen! En nackdel dock är dess avsaknad av mineraler och salter. Något som du får i ett proteinkoncentrat.
Ska jag ta isolat för att gå ned i vikt?
Är ditt mål att gå ned i vikt är ett vassleproteinisolat att rekommendera framför ett vassleproteinkoncentrat. Genom att ta ett tillskott i form av isolat får du i dig mycket protein, men lite fett och kolhydrater. Det ökar i sin tur din mättnadskänsla, ger dig energi till träningen och underlättar för dig att hålla dig på ett kaloriunderskott.
Protein är en oerhört viktig del vid viktnedgång. Varför? Jo för det bygger upp dina muskler! Utan protein i en kosten vid en viktnedgång kommer du inte bara minska i fett utan även muskler, något som många vill och bör undvika vid en viktnedgång. Protein ökar även din mättnadskänsla, ger energi och hjälper dig forma kroppen vid träning. Ett whey isolat är ett jättebra kosttillskott för dig som har som mål at gå ned i vikt, forma kroppen och minska i fettprocent, men även för dig som bara vill säkerställa att du får i dig proteinet du ska varje dag!
Är koncentrat billigare än isolat?
Ja, vasslekoncentrat är billigare än vassleisolat. Detta beror på att tillverkningsprocessen av ett vassleproteinkoncentrat är kortare och mindre omfattande än tillverkningsprocessen av ett vassleproteinisolat är. Ett isolat filtreras i större utsträckning och är ett ”renare” proteinpulver, med högre proteinhalt, något som resulterar i en något dyrare produkt.
Är du på jakt efter ett prisvärt, kvalitativt proteinpulver att inta efter träning är ett koncentrat ett bra alternativ! Det innehåller några gram fett respektive kolhydrater, men har oftast även en bra proteinhalt. Är du på jakt efter det mest högkvalitativa proteinpulvret på marknaden, som dessutom är fritt från laktos, fett och socker? Då är ett isolat ett bra alternativ! Lite dyrare, lite renare.
Referenser
- https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/protein?AspxAutoDetectCookieSupport=1
2. https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-017-0177-8
3. https://dairyprocessinghandbook.tetrapak.com/chapter/whey-processing
