Det finns tjugo aminosyror som bildar proteiner och av dessa är det åtta som kroppen inte kan tillverka själv – Fenylalanin, Tryptofan, Isoleucin, Metionin, Treonin, Leucin, Lysin och Valin. Dessa aminosyror kallas essentiella, då de är livsviktiga att få i sig via födan. För barn är även aminosyrorna Arginin och Histidin essentiella.

De resterande, icke-essentiella, aminosyrorna kan kroppen bilda själv, men även här är de essentiella aminosyrorna en nödvändig ingrediens i tillverkningsprocessen. Därför kan brist på en essentiell aminosyra även leda till brist på en icke-essentiell syra.

Vi kan inte lagra essentiella aminosyror i kroppen, därför måste vi kontinuerligt få i oss vår dagliga dos via kosten.

Essentiella aminosyror finns främst i produkter som innehåller animaliskt protein, såsom kött, fisk, ägg och mjölk. Är man vegetarian eller vegan är det extra viktigt att tillgodose proteinintaget för att inte drabbas av bristsjukdomar. Baljväxter, sojabönor, nötter, sädeskorn och gröna blad är exempel på vegetariska alternativ som är särskilt rika på essentiella aminosyror.

Den som tränar väldigt hårt behöver också få i sig extra mycket protein för att underhålla musklerna. I vissa fall kan det även vara en idé att komplettera med kosttillskott som innehåller aminosyror.

Kroppens proteiner består av långa kedjor med sammankopplade aminosyror, som alla bidrar på olika sätt för att ge proteinet dess specifika egenskaper och understödja dess funktion i kroppen.

Aminosyror

Glutamin och Arginin
Aminosyror som är särskilt viktiga för muskeluppbyggnaden och immunförsvaret. De främjar även sårläkning och förbättrar hjärnans funktioner.

Ornitin
Ornitin verkar också muskeluppbyggande och förstärker effekten av Arginin.

Histidin
Behövs för att bilda histamin, som också är en viktig del av kroppens immunförsvar.

Asparagin, Leucin, Isoleucin och Valin
Dessa aminosyror ökar konditionen och uthålligheten

Taurin
Stärker hjärtverksamheten.

Cystein
Främjar fettförbränningen. Cystein är också viktigt för hår, hud och naglar.

Metionin
Hjälper till att sänka kolesterolet.

Fenylalanin och Serine
Lindrar smärta och har positiv inverkan på humöret.

Tryptofan
Hjälper till att bilda serotonin och melatonin, som också är viktiga för humör och sömn.

Tyrosin
Lindrar stress och ökar sexlusten.

Lysin och Proline
Främjar koncentration och inlärning.

Glycin och Asparagin
Är nödvändiga för det centrala nervsystemet.

Treonin
Behövs för att kunna utnyttja proteiner i födan.

En aminosyra kan emellertid ingå i flera olika proteiner och påverkar således en mängd olika funktioner i kroppen.

De som nämns ovan är bara ett axplock. Men kort sagt, aminosyror är essentiella – vi behöver dem helt enkelt för att överleva.